Pizzerinki

Pizzerinki 

Bywa, że po dużej imprezie rodzinnej zostają nam różne produkty, z którymi nie wiadomo co zrobić. Ciekawym i szybkim sposobem na wykorzystanie przysmaków, które zostały nam w lodówce są pizzerinki z ciasta francuskiego.

Składniki:

• 2 opakowania ciasta

francuskiego

• mięso (szynka, kiełbasa,

mięso z rosołu lub pasztet)

• masło klarowane lub olej
• 200 g brokułów
• dodatki (wykorzystano garść

czarnych oliwek i suszonych

pomidorów)

• łatwo topiący się ser

(mozzarella lub cheddar)

• 3 łyżki przecieru

pomidorowego

• 3 łyżki wody
• 1 łyżeczka suszonego

oregano

• mielona słodka papryka.

sól, pieprz do smaku

Zależnie od tego co pozostanie nam w lodówce po imprezie trzeba odpowiednio podejść do przygotowania półproduktów do pizzerinek. Na przykład mięso z rosołu oddzielamy od kości i mielimy. Jeśli mamy nadmiar jakiejś wędliny kroimy ją po prostu na małe kawałki. Siekamy drobno cebulę i szklimy na głębokiej patelni, po czym dodajemy przygotowane mięso.

Jeśli używamy mięsa z rosołu musimy dodać więcej tłuszczu – inaczej mięso będzie suche. Całość chwilę podsmażamy, doprawiamy solą, pieprzem, mieloną papryką według uznania i odstawiamy na bok do ostygnięcia.

Zmrożonego brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie tak, aby był lekko twardy. Wyjmujemy za pomocą cedzaka  i odkładamy na bok.

Do miseczki nakładamy przecier pomidorowy. Dodajemy wodę, oregano, pieprz  i mieszamy.

Ciasto francuskie rozkładamy na blacie i dzielimy na  6 kawałków za pomocą ostrego noża. Każdy z kawałków układamy na wyścielonej papierem do pieczenia blaszce, smarujemy sosem z przecieru, dodajemy mięso, brokuły i pozostałe dodatki.

Wszystkie pizzerinki posypujemy startym serem i wstawiamy do wcześniej rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na ok. 15 minut. Ciasto powinno być lekko brązowe.

Przepis dzięki uprzejmości TanioSzybkoSmacznie

Autorski blog kulinarny, będący zbiorem prostych i szybkich przepisów okraszonych zdjęciami. Zamieszczone przepisy pozwalają błysnąć talentem kulinarnym o każdej porze roku – stąd wiele przepisów na bazie mrożonek.

www.tanio-szybko-smacznie.pl