Canapes

Jeśli ktoś z państwa planuje w okresie świątecznym zorganizować przyjęcie dla przyjaciół, polecam rozpocząć je od eleganckich canapés. Wykwintne, jednak proste w przygotowaniu przekąski na pewno zachwycą wszystkich zaproszonych gości!

Podstawa naszych canapés mogą być tosty z bulki francuskiej, mini krakersy, mini placki ziemniaczane lub bliny, o których napiszę innym razem.

Aby nasze canapés były naprawdę wyjątkowe należy pomyśleć zarówno o ich smaku, jak i wyglądzie, a także odpowiednio ułożyć je na półmiskach, aby wyglądały zachęcająco i kolorowo.

Wspaniałym „toppingiem” naszych canapés będzie z pewnością wędzony łosoś, którego możemy ozdobić odrobinka kwaśnej śmietany oraz koperku.

Tatar z łososia to kolejny wspaniały i smaczny wybór. Bardzo prosto go przygotować, a jest on z pewnością bardzo wykwintnym dodatkiem.

Ja przygotowuję Tatara z mieszanki siekanego łososia wędzonego oraz surowego. Następnie mieszam obydwa rodzaje z dodatkiem kwaśnej śmietany, siekanej cebuli szalotki, odrobina soku z cytryny oraz koperkiem. Tatar z łososia również wspaniale komponuje się ze świeżym ogórkiem, więc dla urozmaicenia przekąsek, możemy podać go na odpowiednio przyciętych grubszych plastrach ogórka.

Na bliny możemy natomiast położyć marynowane śledzie, wcześniej pokrojone na cienkie paseczki i zwinięte jak rolmopsy. Możemy je również ozdobić odrobiną kwaśnej śmietany i koperkiem lub odrobinką pietruszki.

Polecam również canapés z burakami i chrzanem. Dodadzą one barwy naszemu zestawowi. Buraki najlepiej pokroić na ćwiartki i upiec w piekarniku. Następnie zmielić i wymieszać z chrzanem. Nakładamy niewielkie ilości naszej pasty buraczanej i przystrajamy odrobinką zieleni.

Proszę pamiętać, że wygląd i ułożenie naszych canapés jest równie ważny, jak ich wspaniały smak. Nasi goście będą z pewnością mile zaskoczeni i zachwyceni takim poczęstunkiem. Możemy naprawdę wspaniale urozmaicić nasze canapés, wystarczy tylko odrobina fantazji!

Życzę powodzenia i wyobraźni w przyrządzaniu canapés!