Placek jabłkowy z patelni

Placek jabłkowy z patelni 

Czy można zrobić pyszny i szybki deser na patelni? Oczywiście, np. placek jabłkowy, z tym, że patelnię wykorzystujemy nietypowo, ponieważ wkładamy ją do piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika lekko studzimy danie, aby podać jeszcze ciepłe z gałkami lodów i polane sosem karmelowym.

Ciasto:

2 łyżki masła

2 jajka

100 ml mleka

40 g mąki (wykorzystana mąka orkiszowa biała)

szczypta soli

2 średnie jabłka.

Sos karmelowy:

100 g cukru

1 łyżka wody

100 g słodkiej, płynnej śmietany kremówki.

Do podania:

2/4 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych (wykorzystane waniliowe Nordis Cadenza).

Robimy ciasto:

Jajka mieszamy z mlekiem, mąką i solą. Dodajemy roztopioną łyżkę masła i jeszcze raz mieszamy.

Jabłka obieramy, dzielimy na połówki i kroimy w plasterki.

Drugą łyżkę masła roztapiamy na patelni. Patelnia powinna mieć średnicę ok. 25 cm i powinna dać się włożyć do piekarnika.

Na patelnię wlewamy ciasto, wsadzamy plasterki jabłek tak, aby na siebie zachodziły. Całość wsadzamy do nagrzanego do 220 stopni C piekarnika na ok. 20 minut.

Robimy sos: do rozgrzanego rondelka wsypujemy cukier, wlewamy wodę i karmelizujemy na małym ogniu cały czas mieszając. Dolewamy śmietanę i mieszamy dopóki karmel się nie rozpuści, a sos nie stanie się gęsty. Zestawiamy z ognia do wystudzenia.

Przepis dzięki uprzejmości TanioSzybkoSmacznie

Autorski blog kulinarny, będący zbiorem prostych i szybkich przepisów okraszonych zdjęciami. Zamieszczone przepisy pozwalają błysnąć talentem kulinarnym o każdej porze roku – stąd wiele przepisów na bazie mrożonek.

www.tanio-szybko-smacznie.pl