Galaretka z rabarbaru i truskawek 
Grenadyna to syrop z owoców granatu. Dzięki swojej gęstości jest często wykorzystywana do wielowarstwowych drinków. Jest słodki i ma intensywny kolor, dzięki czemu będzie dobrze wyglądać i świetnie smakować z lekko kwaskową galaretką rabarbarowo – truskawkową.
Składniki:
300 ml soku pomarańczowego
50 ml grenadyny
50 g brązowego cukru
80 g rabarbaru (umytego i obranego)
80 g truskawek (umytych i bez szypułek)
ok. 1/2 łyżeczki drobno posiekanego lub startego korzenia imbiru
1 łyżka żelatyny.
Obrany rabarbar kroimy w kostkę ok. 1 cm x 0,5 cm. Truskawki kroimy na 4 części lub 8 (jeśli są duże).
Sok mieszamy z grenadiną, cukrem, imbirem. Podgrzewamy przez chwilę mieszając aż cukier się rozpuści i dodajemy kawałki rabarbaru. Gotujemy na małym ogniu ok. 3 minuty i dodajemy truskawki. Gotujemy jeszcze 1 minutę i zestawiamy z ognia.
Żelatynę wsypujemy do filiżanki z 2 łyżkami zimnej wody, mieszamy i czekamy parę sekund aż się namoczy. Dodajemy do jeszcze ciepłego soku z rabarbarem i truskawkami i mieszamy do rozpuszczenia.
Do każdej foremki (każda ok. 100 ml pojemności) wlewamy odrobinę grenadiny tak, aby warstwa przykryła dno i wkładamy wyjęty łyżką cedzakową rabarbar i truskawki. Wlewamy chłodny płyn i wstawiamy do lodówki na ok. 6 godzin.
Przed galaretek wyjęciem wkładamy na chwilę foremki do wrzącej wody, aby łatwiej było je wyjąć. Podajemy z lodami waniliowymi i świeżymi truskawkami.
Przepis dzięki uprzejmości TanioSzybkoSmacznie
Autorski blog kulinarny, będący zbiorem prostych i szybkich przepisów okraszonych zdjęciami. Zamieszczone przepisy pozwalają błysnąć talentem kulinarnym o każdej porze roku – stąd wiele przepisów na bazie mrożonek.
Przeczytaj też
Udostępnij
About Author
komentarze (0)
