Sałatka z bundzem 
Poniższy przepis łączy egzotyczne owoce kaki i pomarańcze z serem bundz, który jest wpisany na listę polskich produktów tradycyjnych z równie swojską marchewką i cebulą. Tego typu połączenia wyglądają oryginalne i mają równie ciekawy smak.
Składniki:
2 kaki
100 g marchewek (wykorzystana Nordis marchewka mini)
sok z 1 dużej pomarańczy
200 g bundza
200 g mieszanki sałat
2 łyżki masła
1 średnia, czerwona cebula
1 łyżka posiekanych liści bazylii
sok z 1 cytryny
4 łyżki oliwy lub oleju
szczypta cukru
pieprz, sól
Przygotowanie:
Do rondelka wlewamy sok z pomarańczy, dodajemy szczyptę soli i zmrożone marchewki. Gotujemy pod przykryciem aż będą miękkie, lecz jednocześnie jędrne (łatwo wbić widelec w marchewkę w tym stanie). W trakcie gotowania można dolać trochę wody, jeśli będzie się wygotowywać. Marchewki wyjmujemy, studzimy, a następnie kroimy na pół.
Kaki, obecnie dość powszechnie dostępne w sklepach, kroimy w ósemki i dodajemy do roztopionego w rondelku masła. Mieszamy i posypujemy szczyptą cukru i soli. Układamy na rozgrzanej patelni i podsmażamy przez chwilę z jednej i drugiej strony. Odkładamy na bok i studzimy.
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Mieszamy razem oliwę, sok z cytrynę, bazylię, sól i pieprz do smaku robiąc sos.
Na talerzu układamy porcję sałaty, pokrojonego w plastry bundza, marchewkę, kaki, cebulę. Całość polewamy sosem i podajemy natychmiast.
Przepis dzięki uprzejmości TanioSzybkoSmacznie
Autorski blog kulinarny, będący zbiorem prostych i szybkich przepisów okraszonych zdjęciami. Zamieszczone przepisy pozwalają błysnąć talentem kulinarnym o każdej porze roku – stąd wiele przepisów na bazie mrożonek.
Przeczytaj też
Udostępnij
About Author
komentarze (0)
