'Kuchnia'
Zakochać się w golonce
Minęły święta i nowy rok, powoli dochodzimy do codziennych obowiązków, choć wciąż nasze myśli przeplatane są obecnymi sprawami, a nie niedawnym biesiadowaniem przy świątecznym stole z rodziną, przyjaciółmi czy ze znajomymi. Pogoda za oknem też nie [...]
Canapes
Jeśli ktoś z państwa planuje w okresie świątecznym zorganizować przyjęcie dla przyjaciół, polecam rozpocząć je od eleganckich canapés. Wykwintne, jednak proste w przygotowaniu przekąski na pewno zachwycą wszystkich zaproszonych gości! Podstawa naszych canapés mogą być tosty [...]
Crème Brûlée
Gładki w konsystencji, waniliowy krem zapiekany z warstwą cukru na górze to jeden z najsławniejszych francuskich deserów. Smakuje wyśmienicie zarówno sam jak i w towarzystwie owoców, czekolady, ciastek czy słodkich nalewek. Nowoczesne wersje Crème Brûlée obejmują [...]
Kaczka z jabłkami
1 kaczka (ok 2 kg) sól pieprz 3 ząbki czosnku 5-6 winnych jabłek imbir goździki Danie, które chciałbym dziś zaproponować, niestety nie gości na naszych stołach zbyt często, a jeśli już, to zazwyczaj [...]
Rozgrzewające dania Curry z kurczaka
Składniki: kurczak podzielony na porcje, kilka ostrych papryczek, ząbki czosnku, cebulę, łyżeczkę nasion gorczycy, 4 łyżki oleju, 2 szklanki mleka kokosowego. Na marynatę: pół łyżeczki mielonej kurkumy, półtorej łyżki mielonej kolendry, po łyżeczce słodkiej papryki,mielonego kminu [...]
